自省録2

2016/10/24 ブシャールP&F ブルゴーニュ ピノノワール ラ ヴィニェ 2014

【走った距離】  6.08km
【今月の累積距離】  209.83km
【ペース】 平均 6'13"/km、 最高 5'18"/km
【天気】 晴れ
【気温】 最高 21℃、最低 15℃
【体重】  65.0kg
【コース】
淀駅~会社
【コメント】
ブシャールP&F ブルゴーニュ ピノノワール ラ ヴィニェ 2014
ブルゴーニュACピノノワール飲み比べの2本目

創業1731年の「ブシャール ペール エ フィス」社のワイン
コート・ドール産のピノ・ノワール種を100%使用
伝統的農法で土壌を活性化し、収穫量をぎりぎりまで制限
凝縮味を増した葡萄を一房一房、手で選別しながら収穫
醸造槽に入れる前に、もう一度選果しているとのこと

生産者 ブシャール ペール エ フィス社
原産地名称 ブルゴーニュ地方 ブルゴーニュAC
アルコール度数 12.5%
輸入者 サントリー

感想
先日のメゾン・ジョゼフ・ドルーアン ブルゴーニュ ピノ・ノワール程ではない
香りは控えめ
花やフルーツの華やかな香りはない
スチールのような香りが気になる
1日目は味わいが薄い分、タンニンが目立つ
ただし2日目はボリュームが増してタンニン、酸味とのバランスも良くなった
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by totsutaki3 | 2016-10-24 20:22 | | Comments(0)

市民ランナーの市井の日常。 日々の出来事、感動を忘れないために
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