2017/6/11 オルトレ パッソ プリミティーヴォ サレンティーノ
【走った距離】 20.39km
【今月の累積距離】 162.63km
【ペース】 平均 6'32"/km、 最高 5'57"/km
【天気】 曇りのち晴れ
【気温】 最高 25℃、最低 22℃
【体重】 62.8kg
【コース】自宅~豊里大橋
【コメント】
先週末飲んだワイン
オルトレ パッソ プリミティーヴォ サレンティーノ
Oltre Passo Primitivo Salento I.G.T.
生産者:ボッター・ワイン
産地:イタリア プーリア州 サレンティーノ
品種:プリミティーヴォ
リパッソで作られた華やかなワイン。
リパッソとはイタリア ヴェネト州の高級ワイン、
アマローネのスピンアウト
アマローネはアパッシメントと呼ばれる
陰干ししたブドウを使って造られる
リパッソはアマローネの搾りかすが残る樽の中に、
別に造られたワインを入れ、再度アルコール発酵させたもの。
ワインにアマローネ由来の深み、甘味が加わる。
オルトレ パッソ プリミティーヴォ サレンティーノは
アマローネ樽にイタリア半島の靴のかかとの
プーリア州の品種プリミティーヴォを入れて発酵させたもの。
プリミティーヴォは、アメリカ合衆国カリフォルニア州では
ジンファンデルと呼ばれる。
懐かしいジンファンデル...
ジンファンデルの無骨さが洗練され、
タンニン、酸味も少なくまろやか。アロマティックなフレーバー
飲みやすい。
ジンファンデルは フランシス・コッポラのコッポラ ワインが
有名だが、さすがにコッポラのジンファンデルのような深みはない。
by totsutaki3
| 2017-06-11 19:05
| 酒
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