自省録2

2018/1/9 トアロードデリカテッセン

【走った距離】  8.76km
【今月の累積距離】  149.31km
【ペース】 平均 7'13"/km、 最高 6'45"/km
【天気】晴れ
【気温】 最高 10℃、最低 5℃
【体重】  65.3kg
【コース】自宅~会社
【コメント】
 ボストン美術館展の後は以前から行きたかったトアロードデリカテッセン。
「村上さんのところ」で村上春樹が読者からの
 最高に美味しいサンドウィッチ屋さんは?の質問に
「僕にとってのサンドイッチの原点は、神戸のトアロードにある
『デリカテッセン』のサンドイッチです。
 スモークサーモンかローストビーフの二種類しかなくて、
 カウンターで食べるんですが、これがほんとうにおいしかった。
 パンから、マスタードから、野菜から、みんなおいしいんです。
 高校生のときからこれにはまっていました。生意気な高校生だったんです。
 いまでもあるのかなあ。懐かしいです。
 これを凌駕するサンドイッチにはまだお目にかかれていません。
 こんど三宮に行ったら覗いてみよう」
 と回答していた店。

 ミックスサンドを食べたが、美味しいサーモン、ローストビーフ、
 ソーセージ、ロースハムをパリッとしたパンに挟んでいた。
 確かに美味しいサンドイッチの一つの基準だと思った。
 平日にもかかわらず店内は満席だった。
 
 初期の作品の『ダンスダンスダンス』でも
「そろそろ昼飯を作ろうかなと思ってたんだ。
 ぱりっとした調教済みのレタスとスモーク・サーモンと
 剃刀の刃のように薄く切って氷水でさらした玉葱と
 ホースラディッシュ・マスタードを使ってサンドイッチを作る。
 紀ノ国屋のバター・フレンチがスモーク・サーモン・サンドイッチにはよくあうんだ。
 うまくいくと神戸のデリカテッセン・サンドイッチ・スタンドの
 スモーク・サーモン・サンドイッチに近い味になる。
 うまくいかないこともある。
 しかし目標があり、試行錯誤があって物事は初めて成し遂げられる」

 と取り上げられている。

 トアロードデリカテッセン
 以前から行きたかったがやっと機会ができた。
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 ティールームは2階。
 大きなテーブルに相席で坐る。
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 村上春樹の高校時代にはスモークサーモンとローストビーフの
 2種類しかなかったが、今は種類が豊富。
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 ミックスサンド
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 コンソメスープ
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 レモンティ
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 村上さんのところ
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by totsutaki3 | 2018-01-09 21:23 | 料理 | Comments(0)

市民ランナーの市井の日常。 日々の出来事、感動を忘れないために
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